Upały sprzyjają zatruciom pokarmowym – przestrzega sanepid. – Szczególną uwagę należy zwrócić na przechowywanie żywności, równie ważne jest czytanie etykiet – mówi zastępca lubelskiego wojewódzkiego inspektora sanitarnego w Lublinie, Anna Strzyż.

– Każdy producent na opakowaniu zamieszcza temperaturę w jakiej dana żywność powinna być przetrzymywana. Podczas spotkań w plenerze musimy pamiętać o tym, że jedzenie przetrzymywać w lodówkach turystycznych, musimy też pamiętać o pilnowaniu, aby nie siadały na nim owady – dodaje Anna Strzyż.

Wysokie temperatury sprzyjają rozwojowi chorobotwórczych bakterii, grzybów i pleśni. Inspektorzy sanepidu przestrzegają także przed kupowaniem lodów na porcje na przypadkowych straganach. Warto korzystać ze sprawdzonych cukierni, które podlegają kontrolom sanepidu.

ZAlew

Fot. pixabay.com