Oleje roślinne są istotnym elementem codziennej diety każdego człowieka. Jego właściwości zależą od tego, z jakich nasion jest on wytwarzany. Jedną z takich grup są oleje tłoczone na zimno, które zachowują pełnię właściwości odżywczych. Przede wszystkim dostarczają kwasy nienasycone omega-3 czy omega-6, a także witaminy.
Robert Janowski, olejarz, produkuje oleje tłoczone na zimno.
Olejów tłoczonych na zimno nie powinno się poddawać żadnym obróbkom termicznym. Natomiast można podawać je do dań na ciepło, a także do różnych sałatek, sosów czy deserów.
AnKoś
Fot. pixabay.com