Prosta, minimalistyczna i monotonna. Taka była kuchnia chłopska, o której opowie prof. Mariola Tymochowicz z Instytutu Nauk o Kulturze Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej. Lubelska etnolog temu tematowi poświęciła wiele lat badań. Ich efektem jest książka „Tradycyjne pożywienie w kulturze chłopskiej na Lubelszczyźnie”. Publikacja wydana przez UMCS została nagrodzona w konkursie KSIĄŻKA ROKU. Kulturoznawczyni zebrała w niej m.in. publikowane od połowy XIX wieku etnograficzne opisy pożywienia codziennego i obrzędowego.
W programie także obrzęd kiszenia kapusty w wykonaniu zespołu obrzędowego KOCUDZANKI z Kocudzy w powiecie janowskim.
Zapraszam na program po godzinie 6.00 Kinga Szymanek.
Fot. Piotr Michalski