Lucyna Kozyra jest współwłaścicielką pensjonatu „Sosnowe Zacisze” w Suścu. Działalność agroturystyczną prowadzi od lat 80. – wtedy narodziła się jej pasja kulinarna, wtedy też pani Lucyna odkryła w sobie talenty w tej dziedzinie. Jednym z efektów tych zdolności jest parzybroda susiecka, która ma szansę znaleźć się na Liście Produktów Tradycyjnych Województwa Lubelskiego. Będzie to trzecia potrawa z powiatu tomaszowskiego w tym zestawieniu. Pierwsze dwa dania to karp wędzony i pierogi z farszem z gospodarstwa rybackiego „Karpiówka” z Bełżca.

To nie pierwszy raz, kiedy parzybroda została doceniona. Zupa sporządzana z warzyw i ziół domowego ogrodu zdążyła już zdobyć I miejsce w konkursie „Dziedzictwo Regionalne Lubelszczyzny” na targach turystycznych LUBTOUR 2008.

Fot. nadesłane