Burak jest jednym z najpopularniejszych warzyw uprawianych w Polsce. Jest źródłem wielu istotnych składników, w tym antocyjanu, potasu oraz witaminy C. W kuchni buraka można wykorzystywać na wszelkie możliwe sposoby.

– Może posłużyć jako dodatek do mięs, składnik sałatki czy główny składnik zupy bądź ciasta – mówi Bożena Fiutka, właściciel gospodarstwa ekologicznego.

AnKo

Fot. pixabay.com