Mija 30 lat, odkąd Lubelski Oddział Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności rozpoczął działalność. Poza pracą naukową instytucja współpracuje z przemysłem, oceniając produkty wytwarzane w zakładach przetwórczych w regionie.

ZOBACZ ZDJĘCIA: Jubileusz 30-lecia oddziału Lubelskiego Towarzystwa Technologów Żywności

– Lepsi technologowie to lepsze produkty w sklepach – mówi technolog żywności, profesor Danuta Kołożyn-Krajewska ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. – W latach 90. mieliśmy na przykład w Polsce mleko do skupu o bardzo niskiej jakości. Było trudno je przerabiać na przetwory. W tej chwili prawie całe mleko jest w klasie A, czyli o bardzo niskiej liczbie bakterii i o znakomitej jakości. Dzięki temu także przetwory mleczne są bardzo dobrej jakości. Mogą być potem bardzo długo przechowywane. 

CZYTAJ: Wiele osób wyrzuca coś, co jeszcze nadaje się do spożycia. Prof. Danuta Kołożyn-Krajewska o marnowaniu żywności przez Polaków

W trakcie jubileuszowej uroczystości prof. Danuta Kołożyn-Krajewska otrzymała tytuł honorowego profesora Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie.

FiKar / opr. WM

Fot. Krzysztof Radzki